ねずままの日記

秋真っただ中　毎日が　忙しい。

栗拾いは　毎日。我が家の山栗が毎日実を落とす。庭に植えた大栗も　早生が収穫時
いがが落下したらその日のうちに拾い集める。　１週間もするとバケツ一杯ぐらいたまる。

たまると　栗きんとんを作り　大きい栗は栗ご飯や　渋皮煮に　する。夜なべ仕事の日々になる。











山栗(芝栗)は小さいけれどほこほこ感と　甘味が抜群　指が腱鞘炎になりそうだけれど
その味は　やはりこの時期にしか　味わえない。栗は直経１ｃｍぐらい






そして町内のリンゴ園では　津軽から始まりリンゴの収穫が始まっています。
落下りんごをもらいジャム作り　　これは　一回２０個ぐらいのリンゴを刻んでつくります。週一ぐらいの頻度で作り友人宅に　持参。添加物なしのジャムは喜ばれます。






ちょっと曇り空の時に　山葡萄を採りに

これのジャムは　私自身が大好きです。枝から実を外すのが　けっこう時間かかります。
熊の大好物なので　少しだけ　いただきました。それでも　ボール一杯分ぐらいの実。









砂糖をいれ火にかけ　ジュースが出たら　とりわけ　ざるに残った実っを越して　ざるからぽたぽた落ちたものがジャム。種と皮が　ざるに残り　捨てるのが　もったいないと毎年思います。友人は　これに水をかけ　ジュースをとると言ってました。
左　濾したジャム　右　ジュース　上　濾しかす




そして秋のメーンはなんといってもキノコ採り

朝晩の気温が　１０℃くらいになると　自分の体力も忘れてキノコ山に足が向きます。

最初に下見が　９月２８日。期待のきのこはまだ　９月初めに出てくるサクラシメジが
まだ　生き残っていた　それとお目当てのショウゲンジが　ほんの少し。
左　サクラシメジ　　真ん中　　アミタケ　　右端　　ショウゲンジ





そして　大雨の後の晴れ日に　２度目　１０月２日

林道の２か所が　崩れていた。






倒木を乗り越えて　キノコ山へ　お目当てのキノコは　広葉樹の森にでるので　そこは　大雨の影響が　少ない。この日も　まだ出始めの感じ。





そして１０月１１日　３日間降り続いた雨があがって　朝の気温も１０℃を切った。
４時起きで　５時出発。まだ暗い道を走り　山へ着くころに　少しあかるくなる。

林道のわきには　降った雨が流れになっている。
お目当ての場所まで　とぼとぼと歩いていく。ちょっと登り坂だと　わぁ坂だと　歩みも遅くなる。それでもキノコが　待っていると思うと　前に進める。(現金なもんです）

６時半頃到着して約１時間　キノコ探し。崖の下から　キノコ採りの人の気配。そこそこ
採ったので引き返しました。

私は　２キロ弱あるかないか　相棒は　ずっしりと３キロは　採れたようです。当地の人はこのキノコがすきで　汁ものや　きのこご飯にとするようです。さっそく　友人宅にとりわけ届けました。






帰宅後　もう一ケ所　ハタケシメジが出る場所へ(１週間前　小さな発芽を確認）行きました。バッチシ。食べごろになって　居ました。何株もとれたので　この日の夕食は　すき焼き。　歯ごたえの良さとうまみをたっぷり楽しめました。






そうそう４日前に　近場の公園の一角で　ナラタケをゲットしました。
これも　他の地域ではぼりぼりと言って　好まれるキノコです。たくさん採れたので　おみそ汁いがいに　薄味の佃煮にしたら　すご～くおいしかったです。






今日は　自宅の階段を登るのも　やっとの有様。当分　おとなしく自宅に。
でも栗がまだバケツに　いっぱいはいっていて　さらに昨日すき焼きの肉を買いに行った店で　ハチノスをもらった。(無料）ながい人生で　初の食材。さて　どうしよう。