ねずままの日記

とっても暖かい日です。春一番にゲットできる山菜　のびるを採りに行きました。

我が家周りの空き地の　あちらこちらにあるのですが　掘りやすい所となると
限定されます。毎年ゲットして居る　畑近くの空き地へ 　誰も採るひとがいないので　
わんさと生えています。






座り込んでシャベルで　掘ります。けっこう採りました。この後土を落として
根を切り　綺麗にするのが一仕事です。いつも採りすぎて　後悔します。
だって小さくて　細かいんですもの。面倒ですが　おいしいんですよ。




あらって　食べれる状態にしました。






２０秒ほど茹でて　あとは酢味噌を作って　口に運ぶだけです。






酢味噌は　黒味噌と信州味噌と２種類用意しました。日本酒にもワインにも合います。

絞めて２時間の作業で　春の山菜ノビルの一品できました。

自然界から無料でいただくものに　手間暇を　惜しんではいけません。